محلات أكل السياح بتهدد سمعة المطاعم: يا ترى هيئة سلامة الغذاء هتعرف تفرض النظام؟
mohmed mahmouad
محلات أكل السياح بتهدد سمعة المطاعم: يا ترى هيئة سلامة الغذاء هتعرف تفرض النظام؟
قطاع المطاعم بقاله سنين عايش في فوضى تنظيمية، وده بسبب إن مفيش قوانين ولا جهات بتراقب، والحاجة دي بتضر بدوره الأساسي في السياحة بالذات وفي الاقتصاد عامة. مع إنه يعتبر من أهم القطاعات اللي ممكن تجذب استثمارات وتوفر فرص شغل كتير، إلا إن العشوائية اللي فيه، سواء في شروط فتح المطاعم أو في مراقبة سلامة الأكل، خلت ظاهرة "الدكاكين السياحية" دي تكتر، ودي اللي بتسيء لسمعة القطاع كله وصورة الأماكن المحترمة فيه. ده غير إن مفيش قوانين سياحة جديدة، والجهات الرقابية متشتتة، وفيه مؤسسات بتطنش أبسط شروط النضافة، بقى سؤال أهل المجال ده ضروري أوي عن الهيئة اللبنانية لسلامة الأكل، اللي اتعملت من 10 سنين على إنها الجهة الوحيدة المسؤولة عن مراقبة سلسلة الأكل كلها، من أول مصدر المواد الخام لحد ما تتقدم على ترابيزة الزبون، يعني "من المصدر للشركة". نقابة أصحاب المطاعم كانت بتضغط على طول على الحكومة الحالية لغاية ما طلع قرار بتشكيل الهيئة يوم 23 أكتوبر اللي فات، وهتبدأ شغلها أول ما يتنشر في الجريدة الرسمية. نقيب أصحاب المطاعم طوني الرامي أكد إن الهيئة دي هتبقى المرجع الأول والأخير في المحاسبة…
